蝦皮炒綠橄欖 - 蝦皮炒綠橄欖的做法,蝦皮炒綠橄欖怎麼做好吃,蝦皮炒綠橄欖的家常做法 - 京細菜譜

蝦皮炒綠橄欖

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長笙酒肆

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這種比較圓又結實的包菜，大家是叫它綠橄欖的，這個口感脆爽，我這次選擇加入一點蝦皮去炒它，很好吃，很濃的鮮香味道，鮮美呢。加入幾顆幹辣椒，比較香又遮掩了蝦皮的腥味，挺簡單的小菜，也很下飯的。

時間:10-30分鐘

食材

蝦皮 50g

綠橄欖 300g

油適量

鹽適量

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蝦皮在清水中浸泡一下，洗淨。
步驟 2/9

綠橄欖洗淨切細絲。
步驟 3/9

鍋中熱油爆香乾辣椒，幹辣椒在中間掰斷。
步驟 4/9

加入適量蒜米炒香。
步驟 5/9

把瀝乾水分的蝦皮倒入炒香。
步驟 6/9

綠橄欖倒入翻炒。
步驟 7/9

炒至綠橄欖變軟加入適量鹽。
步驟 8/9

加少許生抽。
步驟 9/9

最後淋少許蠔油翻拌均勻即可。

小貼士

蝦皮比較鹹的話就浸泡一會。

綠橄欖切細一點口感會好，也比較容易熟的。

釋出於 2024-05-28