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豆角炒意麵
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X教授exclusive

豆角面都很喜歡吃，這個季節豆角正嫩，而且用意麵炒，省去了蒸麵和晾面的過程，而且口感也很乾，也勁道，所以想偷懶的朋友不妨用意麵做一下。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 500g
義大利麵 400g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
醬油 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備適量的豆角。
  • 步驟 2/19
    準備意麵。然後用溫水浸泡5分鐘。
  • 步驟 3/19
    兩頭擇乾淨。
  • 步驟 4/19
    洋蔥和姜，洗淨。
  • 步驟 5/19
    大蒜洗淨。
  • 步驟 6/19
    洋蔥和姜，切絲。
  • 步驟 7/19
    大蒜切片。
  • 步驟 8/19
    熱油鍋，放入。
  • 步驟 9/19
    加入洋蔥和姜。
  • 步驟 10/19
    放入豆角。
  • 步驟 11/19
    煸炒到5成熟。
  • 步驟 12/19
    加入醬油。
  • 步驟 13/19
    加入半小碗水。中火燒3分鐘左右。
  • 步驟 14/19
    待豆角的水分燒下去一半的時候。倒入泡好的意麵。
  • 步驟 15/19
    加入鹽。
  • 步驟 16/19
    加入雞精。小火煮。中間注意翻炒。避免糊鍋。
  • 步驟 17/19
    待水分燜下去後。放入蒜片。
  • 步驟 18/19
    翻炒，待炒出蒜香味。
  • 步驟 19/19
    翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

因為豆角不容易熟，而且豆角生吃容易中毒，所以必須要先煮熟。

釋出於 2022-07-03
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