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蕎麵早餐餅
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foreign景天

一早上起來就發現媽媽在做早餐,急急忙忙吃了些。

蕎麥麵是中國西北地區漢族傳統麵食,甘肅隴南,隴東,隴西等地特產。甘肅大量種植蕎麥,並且有很多種吃法,用蕎麥麵粉和水,和成麵糰壓平後切制的細麵條,煮熟食用。食用時加上各式不同的佐料。北魏時期《齊民要術·雜說》都記載了蕎麥麵,蕎麥起源於中國,後來蕎麥流傳到日本、朝鮮半島等地。

時間:10-30分鐘
食材
蕎麵 250g
適量
適量
雞蛋 1顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔擦成絲
  • 步驟 2/8
    放一顆雞蛋
  • 步驟 3/8
    放入蕎麵粉加少許鹽
  • 步驟 4/8
    加清水攪拌成糊
  • 步驟 5/8
    電餅鐺加熱刷上油,舀一勺麵糊倒在電餅鐺上攤平
  • 步驟 6/8
    攤成餅
  • 步驟 7/8
    一面烙完翻面
  • 步驟 8/8
    烙好裝盤
小貼士

麵糊不要和的太稀

釋出於 2022-06-14
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