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肉醬早餐餅
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請你吃顆子彈哇

十分鐘快手早餐餅，步驟簡單，好吃又好做，餅裡面有肉還有雞蛋，不加一滴水，做好的餅味道鮮美，營養全面，搭配一杯牛奶和一份水果，就是一份完美的早餐啦，吃得超滿足喲

時間:10分鐘內
食材
麵粉 1杯
意麵醬 1包
雞蛋 2個
小蔥 1顆
油 適量
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好做早餐餅需要用到的所有食材。
  • 步驟 2/9
    準備一個大一點兒的碗，將兩個土雞蛋敲入碗中。
  • 步驟 3/9
    將肉醬倒入裝有雞蛋的碗中。肉醬我用的是現成的義大利麵肉醬，也可以自己熬醬。
  • 步驟 4/9
    將一顆小蔥清洗乾淨以後，改刀切成蔥花，放入蛋液碗中。
  • 步驟 5/9
    將小麥麵粉過篩到蛋液中，我用的是豆漿機過濾豆渣的篩網。麵粉過篩是為了便於攪拌，不容易起麵疙瘩。
  • 步驟 6/9
    用筷子或者蛋抽充分攪拌均勻，成為濃稠的麵糊，麵糊的狀態類似老酸奶的稠度就差不多了。
  • 步驟 7/9
    電餅鐺先預熱，預熱完成之後，用油刷在煎盤表面刷食用油，油不要太多，薄薄的一層就可以。如果沒有油刷的話，可以用廚房紙巾塗抹一遍。然後將麵糊倒入電餅鐺中。
  • 步驟 8/9
    藉助煎餅工具將麵糊推開，均勻地鋪滿整個煎盤，儘量厚薄一致。
  • 步驟 9/9
    將一面烙至定型以後，翻面，繼續烙，兩面都成熟以後就可以了。取出來切成小塊就可以上桌享用啦。餅很薄，很容易熟，不需要烙太久，否則水分丟失太多，做出來的餅口感會幹硬。
小貼士

1.如果沒有電餅鐺的話，可以改成普通的平底鍋，中小火烙餅。

2.肉醬是有鹹味的，麵糊裡面的鹽可以少放或者不放。

3.如果口味重的話，可以在麵糊裡面加入辣醬等調味料。

4.這個肉醬餅沒有加水，液體全部是雞蛋液，麵粉的用量決定了麵糊的濃稠度和餅的口感。麵粉多，則麵糊濃稠度高，做出來的餅口感略硬，麵粉少，則麵糊更為稀薄，做出來的餅更薄更軟。可以根據個人的喜好來適當調整。

釋出於 2022-10-25
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