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豬耳朵拌黃瓜
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歡樂reckless

豬耳朵拌黃瓜是個經典的下酒菜，豬耳朵彈脆，黃瓜清爽，是個清爽不膩的酒餚。

這個菜各家的調製方子都差不多，我也就沒有必要再掰開了揉碎了的細說了。

時間:10-30分鐘
食材
熟豬耳朵 200g
黃瓜 200g
鹽 適量
大蒜 適量
紅糖 適量
白醋 適量
味極鮮醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜洗淨去皮切滾刀塊，用少許的白醋和精鹽醃漬5分鐘。
  • 步驟 2/5
    蒜瓣去皮，用刀斬成細粒。
  • 步驟 3/5
    用白醋、紅糖、精鹽、味極鮮醬油，少許白開水勾兌成味汁。
  • 步驟 4/5
    熟豬耳用開水焯燙後，切細條倒入黃瓜盤裡，調入勾兌好的味汁。
  • 步驟 5/5
    擺盤上桌。
小貼士

無

釋出於 2022-10-30
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