西柚，原產於西印度群島，是柚子一種，比橙子果實略大，果肉分白色、紅色、粉紅色3種。其主產國為美國。它集柚子和甜橙優點於一身，憑藉其很高的營養價值，現在頗受人們的歡迎。西柚的果實多具特殊香氣，果肉柔嫩，味偏酸、帶苦味及麻舌味，但口感舒適。並且具有美容養顏、降低膽固醇、預防感冒和貧血的作用。

西柚的果實做成西柚醬，用來配麵包饅頭、做烤肉和西餐的調味，都是非常棒的。