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炒雙絲
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愛熱鬧disorder

愛吃土豆絲,所以我第一次做飯就是炒的土豆絲,好吧,我那時候炒的慘不忍睹,最近開始自己做飯了,中間也炒過幾次,總是有那麼點小小的不完美,今天早上我再戰土豆絲,好成功哦,炒的真好吃,拿筋餅一卷,這一餐風捲殘雲,全被消滅掉了

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
胡蘿蔔 2個
油 適量
鹽 適量
白醋 1勺
十三香 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    土豆切絲,多洗兩遍,用少許鹽水泡一會,胡蘿蔔切絲,幹辣椒剪成絲,蒜切碎
  • 步驟 3/12
    坐鍋熱油,倒入花椒小火爆香
  • 步驟 4/12
    撈出花椒,下幹辣椒絲
  • 步驟 5/12
    下胡蘿蔔絲,倒入少許十三香
  • 步驟 6/12
    倒入土豆絲
  • 步驟 7/12
    倒入半勺白醋
  • 步驟 8/12
    加鹽,大火炒
  • 步驟 9/12
    七成熟的時候倒入蒜碎和雞精
  • 步驟 10/12
    八成熟的時候關火,倒半勺白醋
  • 步驟 11/12
    稍溫些倒入香油
  • 步驟 12/12
    裝盤開吃啦,這是我迄今為止做的最好吃的一次,嘻嘻
小貼士

一定要大火炒,而且中間不要加水.

釋出於 2022-05-28
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