jxcaipu logo
可樂雞翅
2.5萬 熱度 179 收藏
靴子貓multitude

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

可樂雞翅色澤豔麗，雞翅嫩滑，還有可樂的香氣。真是味道鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 8個
可樂 300ml
小蔥 2顆
小辣椒 2個
大蔥 1段
姜 2片
八角 1個
鹽 適量
油 適量
老抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
生菜 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅，可樂。
  • 步驟 2/8
    小蔥，大蔥，白糖，老抽和料酒，小辣椒，姜，五香粉，鹽。
  • 步驟 3/8
    焯雞翅，水燒開，雞翅入鍋，撇去浮沫，三四分鐘即可，然後，撈出用涼水沖洗一下。
  • 步驟 4/8
    雞翅用水衝後，在表面劃幾刀方便入味。把大蔥段、薑片、老抽和料酒、白糖、鹽放入雞翅中，拌勻，醃20分鐘。
  • 步驟 5/8
    小辣椒切斜段，小蔥切小段，大蔥切段，薑切片。
  • 步驟 6/8
    鍋內放油（多放點），放入八角炒香，然後放入雞翅和小辣椒段，炒至雞翅表面稍有黃焦。
  • 步驟 7/8
    倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮25分鐘，之後大火收汁，關火。
  • 步驟 8/8
    盤內鋪上洗淨的生菜葉，放上雞翅，撒上小蔥蔥花即可。
小貼士

1、雞翅醃製前，在兩面劃幾刀，更容易入味。

2、雞翅先如果煎至金黃再放入可樂，吃起來外焦裡嫩，鮮香滑嫩。

釋出於 2023-06-05
153
相關菜譜
寫評論