jxcaipu logo
自制簡單萬能醬
9133 熱度 170 收藏
少女摘泥泥

之所以叫做萬能醬，是因為它有多種用途。不管是用來捲餅，夾饅頭、拌麵條、拌米飯都是不錯的選擇，包包子包餃子也可以直接拿來做餡的哦。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 50g
胡蘿蔔 100g
黑木耳 100g
油 適量
雞蛋 適量
豆腐 適量
蔥 適量
甜麵醬 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
麻油 適量
糖 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔清洗乾淨，切碎。
  • 步驟 2/14
    木耳洗乾淨泡發切碎。
  • 步驟 3/14
    口蘑不用切的太碎，要不熟了以後縮水就吃不出來了。
  • 步驟 4/14
    雞蛋炒熟，劃散。如果怕涼了有腥味可以不加雞蛋。
  • 步驟 5/14
    豆腐不要選擇內酯豆腐，要硬一些的，捏碎。
  • 步驟 6/14
    蔥薑蒜切成末。
  • 步驟 7/14
    鍋裡放油，爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 8/14
    下胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 9/14
    口蘑也木耳下鍋翻炒至口蘑出汁。
  • 步驟 10/14
    先下豆腐，再下雞蛋。
  • 步驟 11/14
    豆瓣醬和甜麵醬。或者豆瓣醬換成黃醬和麵醬。炒均勻
  • 步驟 12/14
    烹入一點料酒，麻油。加少許糖提下味道。炒均勻
  • 步驟 13/14
    少加入一點水小火燉一會，讓它入味。
  • 步驟 14/14
    大火收汁。或者加入一些水澱粉收汁。盛出來涼透了就可以放冰箱了。隨吃隨取，超級方便。
小貼士

比較適合懶人，一次性做很多，懶得做飯時候就靠它解決啦。營養豐富，口味好。

釋出於 2025-01-13
237
相關菜譜
寫評論