jxcaipu logo
洋蔥臘腸烤飯
3.2萬 熱度 165 收藏
運凡孤月今心

一直都有吃下午點心的習慣，大概是媽媽從小給我慣的吧，記得以前是沒有這麼多小點心可以吃的，到半下午的時候媽媽總是給我們準備的是蛋炒飯，一般是用中午剩下的飯，有時候沒有又要重新煮飯，甚是麻煩，小時候就會想要是直接可以用米炒飯多好，還省事省力，不過一直也沒嘗試過，直到有次在部落格上看到這道烤飯，想起小時候的想法，就學著嘗試一下，以後就可以不用媽媽再給我們炒飯，而是可以烤一份飯給媽媽吃。

食材
大米 200g
臘腸 2根
洋蔥 100g
胡蘿蔔 100g
幹香菇 50g
黃油 30g
油 適量
鹽 適量
羅勒幹末 適量
歐芹幹末 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    幹香菇泡發備用
  • 步驟 2/16
    泡發後的香菇去蒂洗淨備用
  • 步驟 3/16
    米用清水洗淨並瀝乾水分備用
  • 步驟 4/16
    洋蔥切碎備用
  • 步驟 5/16
    炒鍋燒熱，放入黃油
  • 步驟 6/16
    黃油融化後加入洋蔥翻炒
  • 步驟 7/16
    待出香味後倒入胡蘿蔔繼續翻炒
  • 步驟 8/16
    加入大米翻炒，炒均勻炒透
  • 步驟 9/16
    將之前準備好的香菇以及青椒丁放入鍋內翻炒
  • 步驟 10/16
    加入少許鹽以及歐芹幹末、羅勒幹末調味
  • 步驟 11/16
    炒好的飯倒入烤碗中
  • 步驟 12/16
    加入適量的熱水
  • 步驟 13/16
    用錫紙包好，進烤箱烤制
  • 步驟 14/16
    臘腸切片備用
  • 步驟 15/16
    烤制15分鐘以後，將之前切好的臘腸倒入米飯中，攪拌均勻，繼續放烤箱內烤熟
  • 步驟 16/16
    待米熟透後，繼續在烤箱內燜15分即可食用
小貼士

如果時間到了還沒烤熟可以再用錫紙包住烤一會。

釋出於 2022-06-26
168
相關菜譜
寫評論