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培根土豆燜飯
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晁蓋distinguish

用土豆和胡蘿蔔，南瓜和培根一起燜至菜飯，開蓋的一剎那噴香撲鼻，燜至好的米飯色彩鮮豔，米粒油亮滋潤，絕對讓你食慾大開的米飯吃法。

土豆，南瓜，胡蘿蔔富含豐富的維生素a和胡蘿蔔素，能增加人體的禦寒能力，培根富含磷，鉀，鈉等物質，有開胃驅寒，消食的功效。

這一碗飯，包含了蔬菜和肉類，營養均衡還可以補充多種維生素，是非常適合老人和孩子在冬季食用的一道滋補祛寒的養生主食。

食材
大米 2杯
土豆 1個
南瓜 50g
胡蘿蔔 50g
培根 2片
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 20ml
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    大米淘洗乾淨瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/15
    準備好食材。
  • 步驟 3/15
    土豆去皮切小粒用清水浸泡。
  • 步驟 4/15
    培根，南瓜，胡蘿蔔全部切小粒。
  • 步驟 5/15
    炒鍋倒入橄欖油。
  • 步驟 6/15
    倒入培根炒出香味。
  • 步驟 7/15
    再放入土豆翻炒片刻。
  • 步驟 8/15
    土豆有些透明加入南瓜和胡蘿蔔繼續翻炒。
  • 步驟 9/15
    加入生抽。
  • 步驟 10/15
    加少許雞精。
  • 步驟 11/15
    翻炒均勻關火。
  • 步驟 12/15
    把大米和炒過的食材倒入電飯鍋，加入適量的清水。
  • 步驟 13/15
    加蓋按下煮飯鍵。
  • 步驟 14/15
    煮飯鍵跳起在燜至20分鐘，然後開蓋淋入少許香油。
  • 步驟 15/15
    把飯翻拌均勻即可食用。
小貼士

大米我用的是電飯鍋自帶的杯子兩杯的量。

水的用量就是一般做飯的量。

培根一定要炒出香味才好吃。

土豆可適當的多翻炒片刻，至土豆有些透明，這樣在和大米一起煮至，才會綿軟口感更佳。

稍微加一些醬油，燜至的米飯顏色美觀，口感也更佳。

最後淋入少許香油把米飯拌均勻，菜飯香味更加濃郁，米粒也會更加油亮滋潤。

釋出於 2023-11-15
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