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紅頭蔥煎三文魚
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江南過客焦

紅頭蔥買了好些日子一直沒想到如何使用，某天終於想到可以用它來搭配三文魚！另外，再加入紫蘇、九層塔，還有煎牛排用的香料調料，太美味了！

食材
三文魚 400g
紅頭蔥 5個
橄欖油 適量
煎牛排香料調料 適量
紫菜 少許
九層塔 少許
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：三文魚、紅頭蔥、紫蘇、九層塔、蔥，煎牛排香料調料。
  • 步驟 2/8
    三文魚去掉魚鱗切小塊、用廚房紙將吸掉水分，紅頭蔥切片、蔥切段。
  • 步驟 3/8
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入三文魚，慢火煎。
  • 步驟 4/8
    兩面都要煎好。
  • 步驟 5/8
    倒入紅頭蔥，同時還要將三文魚的兩側反轉來煎至熟透。
  • 步驟 6/8
    灑入香料調料。
  • 步驟 7/8
    加入蔥段、紫蘇、九層塔。
  • 步驟 8/8
    慢慢翻動，讓調料三文魚充分吸收味道即可熄火。
小貼士

1、煎三文魚過程慢火即可。2、煎牛排香料調料有足夠鹽份與其實香料，所以不用再加任何調味品。3、最後才放紫蘇、九層塔與蔥。

釋出於 2022-09-30
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