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芥末醬夾心
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嬌嫩vital

三文魚，我小時候都是稱作“大馬哈魚”。很經典的優質食用魚，尤其近年來鼓吹其富含omega 3，於是身價更是一升再升。其實，三文魚腥味相對河魚而言有些重，做的時候調料一般要放足才能壓過它自身的味道。嘗試了芥末醬和帕瑪森芝士的組合，味道相當不錯。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚淨肉 400g
奶油芥末醬 適量
帕瑪森芝士 適量
歐芹 適量
dijon芥末醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    無骨三文魚中段橫著片開，不要斷掉
  • 步驟 2/5
    抹上dijon芥末醬
  • 步驟 3/5
    把三文魚合起來，表面撒上帕瑪森芝士粉和奶油芥末醬
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱230C，烤約15min
  • 步驟 5/5
    用新鮮歐芹葉裝飾
小貼士

魚肉烤的時候出水比較多，需要把烤箱預熱完全再把魚放進去

釋出於 2022-05-15
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