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東營饅頭
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聰鄖採頓諳

說起饅頭可能人人都會做，可是蒸出香香的饅頭，有時會失誤。有時會有點酸。這個平常都會做的事情要從生活中摸索。才能做出好吃的饅頭。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 1000g
清水 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉1000克備用
  • 步驟 2/12
    用溫開水把酵母溶解開
  • 步驟 3/12
    把溶解好的酵母水加入到麵粉中
  • 步驟 4/12
    把面揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/12
    在面盆上蓋上保鮮膜，發酵到2倍大。
  • 步驟 6/12
    發酵好的麵糰揉勻、揉光滑。
  • 步驟 7/12
    把麵糰揉光滑
  • 步驟 8/12
    揉光滑的麵糰滾成圓球形狀，做成饅頭胚
  • 步驟 9/12
    蒸制饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸制15到20分鐘即可
  • 步驟 10/12
    關火5分鐘後，再開啟鍋蓋。
  • 步驟 11/12
    蒸好的饅頭
  • 步驟 12/12
    光吃饅頭都會很香。
小貼士

要想饅頭香，發酵很重要。再就是揉麵。

釋出於 2023-04-12
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