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原汁原味薑絲煮鮁魚
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肖申克

鮁魚有一種特殊的海腥味。用薑絲，不僅能去腥，還原汁原味的保留了魚本身的香甜味。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 500g
姜 20g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮁魚去肚洗淨。
  • 步驟 2/7
    兩面斜切幾刀後，下鹽醃十分鐘。
  • 步驟 3/7
    姜切絲。
  • 步驟 4/7
    鍋裡下少量油，下醃好的鮁魚煎一面金黃。
  • 步驟 5/7
    下切好的薑絲煎出香味。
  • 步驟 6/7
    下小半碗水。
  • 步驟 7/7
    煮至魚眼凸出魚肉熟透後出鍋。
小貼士

除了醃魚的時候下鹽，其它時候不用加鹽。

釋出於 2022-06-17
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