春天宜多吃韭菜,貓媽最愛是韭黃,也是韭菜家族的改良品種哦,特別喜歡它嫩嫩的口感,鮮黃的色彩,配上雞蛋,煎的兩面金黃滴,兩黃相搭,原來會如此和諧,很不錯滴的一款家常小菜呢~
煎蛋的時候,油量很重要,太多不宜翻勺,太少又會沾鍋,所以在煎前,鍋一定要燒的熱點,油量要適當。