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醬炒蛤蜊
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姑季盒重黑

週日逛大潤發，蛤真大呀。3.8元一斤，買了一些，以前炒蛤是直接清炒，這次用大醬和孜然炒至，麵醬和孜然的香味也浸入到蛤肉中，好吃極了。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤蜊 500g
花生油 適量
大蒜 適量
麵醬 適量
孜然 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將蛤洗乾淨
  • 步驟 2/10
    準備好麵醬、大蒜、幹辣椒
  • 步驟 3/10
    將大蒜切成小塊。辣椒切段備用。
  • 步驟 4/10
    將鍋內加入花生油燒熱，倒入蒜泥熗香。
  • 步驟 5/10
    加入辣椒段。
  • 步驟 6/10
    加入孜然粒。
  • 步驟 7/10
    加入麵醬翻炒。
  • 步驟 8/10
    倒入清水。
  • 步驟 9/10
    倒入蛤。
  • 步驟 10/10
    不斷的翻炒，至蛤蜊全部開口，即可。
小貼士

1、麵醬要炒香後放入蛤蜊。

釋出於 2024-12-02
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