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涼拌青筍
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打小就會撩妹辰錕

今天的天氣太熱了所以都是以冷盤為主下午又做了個青筍，去市場的時候看見青筍挺好的就買了一根回來，本想炒著吃的但是天氣太熱了還是選擇了涼拌呵呵省事還還吃。

時間:10分鐘內
食材
青筍 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
白糖 適量
香醋 適量
香油 適量
辣皮子 適量
整花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好青筍削皮
  • 步驟 2/14
    切成幾節
  • 步驟 3/14
    切片越薄越好
  • 步驟 4/14
    切好後泡入涼水裡水裡加鹽泡10分鐘
  • 步驟 5/14
    瀝乾水備用
  • 步驟 6/14
    準備調料
  • 步驟 7/14
    蔥 姜 蒜 切沫辣皮子掰開幾節
  • 步驟 8/14
    調料放入碗中
  • 步驟 9/14
    燒油
  • 步驟 10/14
    放整花椒炸香後撈出不要了
  • 步驟 11/14
    有熗到蔥薑蒜上
  • 步驟 12/14
    加調料鹽 白糖 雞精 香醋
  • 步驟 13/14
    最後加香油少許就可以了
  • 步驟 14/14
    裝盤
小貼士

青筍要切得越薄越好，一定要用鹽水泡一會青筍本身不好入味泡一下好吃點。

釋出於 2024-04-03
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