小米椒炒雞丁
1.3萬 熱度
98 收藏
粗細cable
關注
炎熱夏季一點辣椒來開胃很不錯的
現代人長期在空調房待著，吃一點辣椒祛身體的寒氣更健康的。
我最近幾天就一直每天一個辣菜，開胃下飯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/13
選了紅色和綠色兩種辣椒，配色起來更好看。辣椒洗淨切掉蒂然後切辣椒圈備用。 -
步驟 2/13
兩隻雞腿洗淨去掉中間的骨頭
-
步驟 3/13
雞腿頭用廚房剪剪成丁狀
-
步驟 4/13
加入生粉和適量生抽抓勻
-
步驟 5/13
鍋內倒一勺花椒油
-
步驟 6/13
中火燒溫油，倒入辣椒稍稍翻炒即可盛出備用
-
步驟 7/13
煸炒過辣椒的鍋內留餘油，轉大火。下入雞丁快速翻炒
-
步驟 8/13
滴入幾滴白酒然後快速蓋鍋蓋燜一分鐘
-
步驟 9/13
一分鐘之後開蓋，調入一勺紅油豆瓣醬，繼續翻炒
-
步驟 10/13
加一勺老抽上色
-
步驟 11/13
加入兩粒碎冰糖提味
-
步驟 12/13
下午辣椒快火翻炒
-
步驟 13/13
最後調入胡椒即可關火起鍋。
小貼士
選用的雞腿肉，因為雞腿肉更加筋道鮮嫩。
怕辣的朋友可以去掉辣椒籽。
釋出於 2025-02-10
相關菜譜
-
小米椒爆雞胗（藤椒汁+醬汁）橘殃永昌11.4萬 熱度 11 收藏
-
彩椒炒雞丁紫煙追夢從玉9.5萬 熱度 7 收藏
-
小辣椒炒雞蛋思緯4.1萬 熱度 185 收藏
-
小青椒炒雞蛋霧氣personality6.1萬 熱度 115 收藏
-
美人椒炒雞丁歐陽7.2萬 熱度 186 收藏
-
青椒炒雞丁你能跟上我嗎7.9萬 熱度 75 收藏
-
小米椒爆雞胗昌彈指滅世8.3萬 熱度 27 收藏
-
甜椒炒雞丁寶貝婷仔9.6萬 熱度 48 收藏
-
青椒炒雞丁捕捉2.1萬 熱度 186 收藏
-
小米椒炒茄子幸爺們最彪悍5.8萬 熱度 148 收藏
-
線椒炒雞丁鏡撈鈾導盜13萬 熱度 733 收藏
-
小米椒炒肉愛賣萌penalty10.2萬 熱度 825 收藏
-
小米椒炒牛肉撲爬撲爬塞桽13.9萬 熱度 774 收藏
-
小辣椒炒雞蛋如芹淚水止不住8.7萬 熱度 154 收藏
-
小尖椒炒兔丁那麼credit5.3萬 熱度 75 收藏
-
東北年夜飯+幹辣椒炒雞丁朗瓜兆詒誥7.5萬 熱度 7 收藏
-
青椒炒雞丁咀藝瘸粕靜3.2萬 熱度 170 收藏
-
芹菜紅椒炒雞丁confirmation小蔥8.8萬 熱度 744 收藏
-
彩椒玉米筍炒雞丁枉薨10萬 熱度 38 收藏
-
指天椒炒雞丁仔淨唾接途2.7萬 熱度 103 收藏
