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孜然烤翅
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拙脊斜碩蹤

不知道從什麼時候起，北京N個大學周邊，都出了“西門雞翅”。我印象中的西門雞翅，最開始不過是某學校西門外一個路邊烤肉攤，估計連執照都冇。因為價格便宜味道好而廣受學生族追捧，久而久之，居然成了個品牌。各家大學西門都出了自己的“西門雞翅”,甚至TSU外還出了個名字就叫“西門雞翅”的飯館。

其實，在家用烤箱烤雞翅，一樣可以做出超級鮮美的味道。衛生放心，吃得過癮！暮春天長夜也暖，就著小酒啃雞翅豈不樂哉？

竅門見“注意事項”

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 1000g
蒜粉 1勺
素油 適量
粗粒辣椒麵 2勺
孜然粒 1勺
鹽 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞翅洗乾淨,加入所有調料,醃20min
  • 步驟 2/3
    把雞翅鋪到鋁箔上
  • 步驟 3/3
    烤箱預熱~205C,烤到雞翅表面略焦(約20min)
小貼士

調料中加一點蒜粉——嘗不出蒜味，卻增加了鮮度，絕對比味精好使還健康！！

雞翅上刷層油——烤出來更嫩滑

釋出於 2024-07-15
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