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百果菌菇小蹄湯
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白月光-呀

去超市看到小蹄膀模樣很俊俏，忍不住買回來燉湯。跟寶寶商量，早上用原汁原味的湯頭煮碗麵怎樣？當然，前提是——咱們都得稍早點兒起床。小寶倒是毫不猶豫的出主意，不如晚上燉晚上先喝湯，早上的事就是吃不準的！哈哈，管他呢，那就先煮先喝湯吧~~

食材
蹄膀 350g
胡蘿蔔 150g
杏鮑菇 1朵
百果 20個
姜 適量
鹽 適量
黃酒 適量
大蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水燒開，下大蔥薑片。
  • 步驟 2/7
    小蹄膀洗淨瀝乾，加黃酒。
  • 步驟 3/7
    杏鮑菇切片、胡蘿蔔切塊備用。
  • 步驟 4/7
    乾鍋，下杏鮑菇，炒一會兒會出水，炒到有些些焦。
  • 步驟 5/7
    湯煮開後去血末，然後加剝好的百果。
  • 步驟 6/7
    燉一會兒加胡蘿蔔，煮至7成時加杏鮑菇，最後加鹽調味。
  • 步驟 7/7
    成品來了
小貼士

杏鮑菇不用加油炒，只是為了炒香而已。

釋出於 2024-06-28
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