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青橄欖排骨湯
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一碗

寒冷的冬天經常吃火鍋容易上火,偶爾也需要來一款潤喉的湯.橄欖有一定的醫療功效，是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。

食材
青橄欖 6顆
排骨 250g
姜 1片
鹽 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料.
  • 步驟 2/10
    鍋裡燒水把排骨洗乾淨倒下去.
  • 步驟 3/10
    把橄欖洗淨切開.姜切絲.
  • 步驟 4/10
    把焯好的排骨撈起過下水再放到碗裡面.
  • 步驟 5/10
    把橄欖也一起放下去.
  • 步驟 6/10
    加入適量的開水.
  • 步驟 7/10
    放到鍋裡隔水燉.
  • 步驟 8/10
    最後放入姜和枸杞下去.蓋好蓋子燉30分鐘.
  • 步驟 9/10
    燉好後調點鹽即可.
  • 步驟 10/10
    盛出.
小貼士

橄欖切開比較能入味.

釋出於 2022-07-12
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