清水煮鮮蝦，加入清蘿蔔的清氣，湯既鮮美又甜潤，真不虧一道簡單而養生的湯菜。

"冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康"。這句話說的真有道理，小時候，家裡每年都要種幾行青蘿蔔，秋天收下，埋在地裡，冬天一樣清脆。記得爺爺一到冬天，就喜歡吃蘿蔔，有時生吃，爺爺有氣管炎，吃了蘿蔔覺得很舒服。原來蘿蔔是青人參呢，具有清熱解毒，順氣開胸，具有防癌、抗癌之功效。