jxcaipu logo
黃花菜肉末滾湯
6.1萬 熱度 104 收藏
reed咖啡

黃花菜在我家鄉又叫金針，可是在這裡的金針菇卻不是黃花菜，有時方言真的很誤導人呢，我還以為金針是金針菇呢，呵··

黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜，常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

時間:10分鐘內
食材
黃花菜 100g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 適量
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃花菜泡水10分鐘，洗淨待用。
  • 步驟 2/7
    瘦肉切薄片後剁成肉末。
  • 步驟 3/7
    雞蛋2個打入碗中。
  • 步驟 4/7
    鍋中燒水，水開後放入黃花菜。
  • 步驟 5/7
    煮開後中火稍煮片刻。
  • 步驟 6/7
    倒入雞蛋，隔幾秒鐘攪拌，雞蛋會呈蛋花狀。
  • 步驟 7/7
    再倒入肉末煮開，調適量鹽，嘗味即可。
小貼士

黃花菜是近於溼熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

釋出於 2022-03-15
299
相關菜譜
寫評論