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栗子火腿雞湯
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杆丫丫個呸的個

金華火腿用金華兩頭烏豬的後腿精製而成，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤，香氣濃郁，營養豐富，鮮美可口，是饋贈珍品，佐食佳餚，也是滋補良晶。據清代趙學敏編纂的《本草綱目拾遺》記載，金華火腿有益腎、養胃、生津、壯陽、固骨髓、健足力等功能。

在日常生活中，病人恢復元氣，老人益壽延年，婦女產後養身，吃點火腿，既能促進食慾，增添口福，又得到滋補，增進健康，一舉兩得，妙不可言。

食材
金華火腿 22g
雞腳 100g
雞翅 133g
栗子 322g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材：金華火腿。
  • 步驟 2/17
    食材：雞腳、雞翅。
  • 步驟 3/17
    食材：栗子。
  • 步驟 4/17
    炒鍋中放入適量的清水。
  • 步驟 5/17
    蓋鍋蓋，大火煮開。
  • 步驟 6/17
    水滾揭蓋。
  • 步驟 7/17
    放入栗子。
  • 步驟 8/17
    蓋鍋蓋，燜煮2分鐘，過火，倒掉水。
  • 步驟 9/17
    剝去栗子皮。
  • 步驟 10/17
    將雞腳和雞翅在滾水中灼一下，撈起洗淨。
  • 步驟 11/17
    將雞腳和雞翅放入湯鍋中，倒入適量的清水，大火煮開。
  • 步驟 12/17
    放入洗淨的金華火腿。
  • 步驟 13/17
    大火煮開，撈去浮油。
  • 步驟 14/17
    放入栗子。
  • 步驟 15/17
    大火煮開，轉小火煲30分鐘。
  • 步驟 16/17
    加入適量的食鹽調味，拌勻，即可關火。
  • 步驟 17/17
    盛入湯碗中，上桌就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

1.患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食； 感冒未愈、溼熱洩痢．積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。

2. 脾胃虛寒的洩瀉下利之人，不宜多食；高血壓患者、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

釋出於 2024-03-10
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