jxcaipu logo
瑤柱蘿蔔湯
4.4萬 熱度 183 收藏
單薄gracious

有兩句俗話，一句說：蘿蔔上了街，大夫屋裡拽。還有一句：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。冬天的蘿蔔不僅清甜、水分多，而且有很好的食療效果。因為蘿蔔具有很強的行氣功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃蘿蔔可以預防感冒。

用瑤柱和蘿蔔煮湯，清鮮美味，烹製簡單，你也可以試試哦。

時間:10-30分鐘
食材
瑤柱 150g
蘿蔔 300g
油 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    瑤柱放入碗中，放入蔥段、薑片，倒入料酒和水淹住瑤柱放入電壓力鍋中蒸10分鐘，蒸好後將蔥姜撿出不要。
  • 步驟 2/4
    鍋裡放少許的油，放入蘿蔔稍炒。
  • 步驟 3/4
    將蒸好的瑤柱連湯一起倒入，加水，用中高火煮10分鐘。
  • 步驟 4/4
    起鍋加入香菜末即可。
小貼士

1、“瑤柱”是廣東的叫法，北方多叫做“乾貝”。

2、做這個湯不用加任何調料，瑤柱的鹹香味道已經足夠；（嫌味淡可加少許胡椒粉、香油，儘量不要加鹽）。

釋出於 2022-03-11
275
相關菜譜
寫評論