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自制湯圓
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老頭forum

我從小就愛吃湯圓，所以就千方百計的學到了自己做湯圓，自己做的很衛生，最重要的味道一點也不比買的差

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100g
芝麻籽 適量
花生 適量
白糖 適量
幹澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    糯米粉適量
  • 步驟 2/25
    加熱水，用筷子攪拌
  • 步驟 3/25
    揉成光滑的麵糰，如果手特別黏，可以沾點幹澱粉
  • 步驟 4/25
    熟芝麻備好，本來想買黑芝麻的，但是沒有買到，就要白芝麻代替了，都是可以的
  • 步驟 5/25
    花生仁備用
  • 步驟 6/25
    鍋燒熱，不要放油
  • 步驟 7/25
    炒花生仁
  • 步驟 8/25
    花生皮自動掉落就差不多了
  • 步驟 9/25
    盛在盤裡放涼
  • 步驟 10/25
    花生去皮
  • 步驟 11/25
    用擀麵杖壓碎
  • 步驟 12/25
    壓好的花生碎
  • 步驟 13/25
    把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成湯圓的餡
  • 步驟 14/25
    糯米麵團搓成長條
  • 步驟 15/25
    切成小劑子
  • 步驟 16/25
    拿一個小劑子，壓成薄片
  • 步驟 17/25
    加入做好的餡，就像包餃子一樣，
  • 步驟 18/25
    然後攥成球形
  • 步驟 19/25
    滾點幹澱粉
  • 步驟 20/25
    做好的湯圓
  • 步驟 21/25
    湯鍋裡放水
  • 步驟 22/25
    水開後，下入湯圓
  • 步驟 23/25
    湯圓都漂上來了，就是煮熟了
  • 步驟 24/25
    盛在碗裡
  • 步驟 25/25
    裡面的餡很香呢
小貼士

湯圓好吃但不宜吃太多，每次可以多做一點，把多餘的放到冰箱裡凍起來，什麼時候想吃了，拿出來煮著吃，就可以了。

釋出於 2023-01-12
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