芋圓是一道著名的福建臺灣地區傳統甜點,常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q,改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用,冬天時也有熱食的吃法。在臺灣,許多甜點如豆花、刨冰,均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
蒸好的紅薯加入木薯粉後,還可以同時加入糖揉勻。揉的越久,煮出的芋圓就越Q。煮好的芋圓裡,紫薯芋圓是之前做好後冷凍在冰箱裡的。做法和紅心紅薯一樣。