金秋，它是收穫的季節。其中板粟就數是我最最喜歡的一款食材了。板栗是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟後總苞裂開，慄果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。板粟這麼有料有味，對其的烹飪方法也有幾種，一種是隔水蒸，一種是直接水煮，再者變是炒還有呢就是烤了。今天我送上的是隔水蒸，不過蒸的湯汁裡面可是有加料了哦。其料就是濃香的桂花醬。呵呵長時間的燜蒸使得板粟也帶有絲絲桂香哦。送上先，希望你們也喜歡。