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紫薯老婆餅
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笑顏oath

前兩天做好了一大張酥皮放在冰箱裡,這兩天放假在家發揮一下了,做了一大盤子酥皮點心,老婆餅,菠蘿派,蝴蝶酥……不過最受歡迎的就是這個老婆餅,老公一邊吃一邊說,咱們應該拿出去顯擺顯擺,等等我給誰誰打個電話……閨女呢,一口氣就吃了三個,真是太支援我工作了

食材
酥皮 300g
紫薯 200g
蛋黃 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紫薯洗淨後放在蒸鍋中蒸20分鐘
  • 步驟 2/7
    紫薯去皮後加糖用勺子捻成紫薯泥
  • 步驟 3/7
    酥皮從冰箱取出後靜置10分鐘軟化,切下一塊幹成長條
  • 步驟 4/7
    酥皮切正方形後把紫薯餡包在裡面,並在表面劃上2刀
  • 步驟 5/7
    取一個蛋黃,用刷子刷在餅的表面
  • 步驟 6/7
    烤箱200度預熱好,點心放在錫紙上入烤箱烤200度,烤20分鐘,中途需要翻面
  • 步驟 7/7
    叮的一聲烤好了!
小貼士

如果覺得紫薯餡過乾的話可以調入一點水,這樣吃起來會更軟

釋出於 2022-06-10
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