油炸薯條 - 油炸薯條的做法,油炸薯條怎麼做好吃,油炸薯條的家常做法 - 京細菜譜

油炸薯條

4.8萬熱度 143 收藏

想表白jack

關注

＂賽過肯爺爺，麥噹噹的美味薯條＂相當多數的小朋友愛上麥當勞，肯德基！油炸薯條普遍都愛，我們家小朋友也不例外！油炸食品要有節制，偶爾也會去光顧一下！試著自己來炸省錢美味又健康，多試幾次，總結經驗，就越來越有肯德基麥當勞的口感了！一年裡總會為孩子炸那麼三四次的！每次都會讓他像過節一樣開心！一個大土豆，大人小孩都有份了！

時間:10-30分鐘

食材

土豆 800g

油適量

鹽適量

花椒粉適量

烹飪步驟

步驟 1/9

800g大土豆一個，洗淨去皮
步驟 2/9

切成1釐米左右寬窄的長條，先過一下水，清冼下表面澱粉，撒上適量鹽，花椒粉
步驟 3/9

再扣上一個容器(也可以用個帶蓋的），上下左右搖晃拌勻，醃製半小時以上
步驟 4/9

起一鍋油，燒熱
步驟 5/9

少量多次下薯條
步驟 6/9

油炸到表面均勻泛白時基本就斷生了，撈出晾涼，再次下鍋，炸到微黃！
步驟 7/9

就可以再次撈出瀝乾油。
步驟 8/9

裝盤，趁熱撒一層細鹽
步驟 9/9

點上蕃茄醬，ok了！外脆裡嫩的美味薯條賽過肯德基麥當勞！

小貼士

1、土豆要選大個的，澱粉多的，土豆條就切得長也好吃。

2、切條粗細要均勻，炸時熟的程度均勻。

3、分兩次炸，第一次斷生，第二次讓表面上色，酥脆！（一次性炸不出這種口感，也有用冰箱先冷凍下薯條一次性炸的，可以試試）

4，味道依自己喜歡調

釋出於 2022-10-19