一直都想做這樣的傳統糕點,只是懶於做熟麵粉。現在既然有了熟麵粉,這樣的點心做起來就非常容易了。這種傳統的芝麻糕,吃起來香軟可口,甜而不膩,口感滋潤,入口即化。
擦好的糕粉應當是鬆散的粉狀,抓一把能抱團,但不會馬上鬆散開的狀態。
用糖量可以根據自己的口味酌量增減。