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零失敗”油炸鬼“

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上上週學做了“天津煎餅果子”

這個週末應朋友的邀請，

再次現場示範做這款地方特色小吃，

為了讓油炸鬼更香脆，俺還學做了“油炸鬼”

時間:1-2小時

食材

麵粉 250g

油適量

鹽適量

泡打粉 5克

小蘇打 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備250克麵粉。
步驟 2/10

5克泡打粉
步驟 3/10

將5克泡打粉，2克的小蘇打，2克鹽，兩湯勺的油放入100ml的溫水拌均勻。
步驟 4/10

將一個雞蛋打入麵粉裡然後再將拌均勻的溫水倒入將麵粉揉成表明光滑的麵糰。
步驟 5/10

揉好的麵糰。
步驟 6/10

將揉好的麵糰用保鮮膜包好醒6小時以上的時間。
步驟 7/10

將醒發好的麵糰壓扁切條。
步驟 8/10

然後將兩條麵條疊起中間用筷子壓一下。
步驟 9/10

大鍋熱油，先將一塊麵片放入起泡浮起就將油條胚子放入，入炸至金黃即可。在炸的過程中要不斷的將油條翻動。
步驟 10/10

自己做的油條幹淨衛生，用油放心。

小貼士

掌握火候很重要。

釋出於 2024-03-20