槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦,性涼,可清熱、涼血、止血,並可預防中風。
麵粉可以跟據個人喜好新增,我喜歡面少一點的。不調味汁的,很清香,槐花香味很濃郁。這是陝西小吃,也可以換別的菜這樣做。