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油炸餈粑
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disorder波塞冬

一直都比較喜歡吃糯米做的東西，覺得糯糯的黏黏的。年前在超市買了一斤餈粑，回來大塊朵頤，還是覺得不過癮，自己模仿著做了一次，味道覺得還可以。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 200g
白糖 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米洗好，用溫水浸泡一夜。
  • 步驟 2/9
    倒掉水，將糯米放到碗裡。
  • 步驟 3/9
    上鍋蒸熟。
  • 步驟 4/9
    蒸熟的糯米飯，放到容器中，放入白糖，用擀麵杖將面搗成泥狀。
  • 步驟 5/9
    放到容器中，放到冰箱裡冷藏。
  • 步驟 6/9
    將凍好的餈粑從容器中取出來。
  • 步驟 7/9
    切成片。
  • 步驟 8/9
    鍋中放入油。
  • 步驟 9/9
    油熱，放入餈粑炸成金黃色即可。
小貼士

1.餈粑在冰箱中變硬，才好從容器中拿出來。

釋出於 2022-03-25
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