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椰蓉抹茶山藥糕
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咕訝儀溫貝

這個季節應該吃些糯米。我喜歡吃糯米圓子等一些糯米食品。今天為大家做一道用糯米制作的小點心，裡面還夾些山藥泥。這樣就很健康而且還很好吃呢。

食材
山藥 200g
抹茶粉 75g
椰蓉 100g
煉乳 適量
糖粉 適量
大米粉 50g
糯米粉 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備的材料。
  • 步驟 2/13
    山藥洗淨去皮切條上鍋蒸熟。
  • 步驟 3/13
    蒸熟的山藥壓泥，淋入煉乳。
  • 步驟 4/13
    糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
  • 步驟 5/13
    加入冷水攪拌成粉漿。
  • 步驟 6/13
    蒸碗中抹上一層植物油。
  • 步驟 7/13
    倒入粉漿震幾下。
  • 步驟 8/13
    放入鍋中大火蒸8分鐘。
  • 步驟 9/13
    蒸熟後取出。
  • 步驟 10/13
    砧板上撒入椰蓉。
  • 步驟 11/13
    放上年糕鋪上保鮮膜擀勻。擀成薄片，去掉保鮮膜。
  • 步驟 12/13
    放上山藥泥鋪平。
  • 步驟 13/13
    輕輕捲起長條。刀上沾點冷水切成小段即可。
小貼士

山藥上鍋蒸熟要趁熱壓泥，然後放入煉乳拌勻。

釋出於 2023-06-23
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