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玉米烙
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哤單純兒兒

記得老爸在世時，最喜歡點選飯店裡的玉米烙了。今天我做了這道玉米烙，滿腦子都浮現出我老爸在世時的那種風趣幽默的樣子和他吃玉米烙的神態。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粒 250g
糯米粉 15g
澱粉 15g
糖針 適量
色拉油 適量
煉乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。
  • 步驟 2/8
    玉米粒瀝乾水加入一大勺煉乳。
  • 步驟 3/8
    加入同等比例的澱粉和糯米粉。
  • 步驟 4/8
    讓每一粒玉米粒均勻拌勻糯米粉和澱粉。
  • 步驟 5/8
    不粘鍋中倒入半碗油燒熱，再倒入至碗中，鍋中留少許油。
  • 步驟 6/8
    把玉米烙放入鍋中攤平小火煎3分鐘定型。
  • 步驟 7/8
    再倒入熱油，油沒過玉米粒，改中火炸一會。
  • 步驟 8/8
    倒出餘油，把玉米烙切開撒上糖針即可。
小貼士

1，糯米粉和澱粉同比例。

2，先小火給玉米粒定型，然後倒入熱油要浸沒玉米粒。

釋出於 2023-01-30
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