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玉米烙
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小文留

玉米烙,在飯店裡經常能看到它的身影哈,但要說做我這還是第一次,雖然在心裡長草很久,但懶惰的我一直到現在才來拔草,而且在這之前我的本意還不是做這個,削玉米的時候我是想用來打成漿做漿粑粑的,結果弄的時候才發現我的料理機壞了,削好的玉米放那兒我只好另想轍,這不,才做了這款早就想做的玉米烙了。玉米烙可以做成椒鹽口味也可以做成香甜口味的,我們全家人佔多數都喜歡吃甜的呀,所以這次我做的是甜的。

時間:10分鐘內
食材
鮮玉米 300g
澱粉 50g
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮玉米從玉米棒子上削下來備用
  • 步驟 2/9
    將玉米入開水鍋中焯水
  • 步驟 3/9
    兩分鐘後撈出
  • 步驟 4/9
    趁熱加入少許澱粉
  • 步驟 5/9
    加入白糖
  • 步驟 6/9
    充分拌勻至每個玉米粒包裹住澱粉
  • 步驟 7/9
    煎鍋中放少許油,倒入拌好的玉米,將玉米摁平至定型
  • 步驟 8/9
    倒入沒過玉米烙的食用油煎至玉米烙不散
  • 步驟 9/9
    倒出多餘的油再用小火煎至兩面金黃即可
小貼士

1、玉米粒也可以選擇灌裝的甜玉米來做

2、這道菜一直要用小火慢慢煎,不能心急,否則容易焦

釋出於 2023-07-19
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