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香滑燉奶
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純白夢楓

外面的甜品對我來說實在是太甜了,適合大眾,像我這種吃不了太甜的還是自己做的好。這個燉奶應該和雙皮奶差不多的吧,不過就是少了道程式,我懶的弄啦。這樣吃著也沒什麼區別吧,又香又滑,比豆腐還滑嫩,只需白糖、純奶和雞蛋,材料易取,做法也超簡單。我常回家就做這蛋燉牛奶給爸爸媽媽吃,他們都很喜歡吃,平時他們挑食著呢,這又糖精那又色素的跟我說,這個我親手做給他們看,就沒話說了,很放心的吃著了,呵呵~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
純牛奶 250ml
細砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三種材料,1個雞蛋清配半盒牛奶
  • 步驟 2/9
    蛋白和蛋清分離開
  • 步驟 3/9
    將1盒純奶倒入蛋清裡攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    倒入適量細砂糖(砂糖越細越容易溶解)
  • 步驟 5/9
    打散均勻
  • 步驟 6/9
    過篩到碗裡,做了兩碗
  • 步驟 7/9
    封上保鮮膜,水燒開後上鍋,大火蒸10-15分鐘
  • 步驟 8/9
    蒸好後不要開蓋燜幾分鐘。撕開保鮮膜很光滑的表面
  • 步驟 9/9
    用兩個蛋黃烤了一盤奶香磨牙餅,不要浪費
小貼士

要封上保鮮膜防止水滴上去。冷熱吃皆可以

釋出於 2023-05-29
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