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芋泥芝士麵包卷
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天之天威夏

今天就讓我們來學習一道簡單又美味的飯後甜點吧----芋泥芝士黃金卷，只需簡簡單單的四種原料，麵包片、芝士、芋泥和麵包糠，將它們包裹起來， 下入油鍋炸至金黃即可， 讓我們輕輕鬆鬆吃出來的好心情。

芋泥的香甜、芝士的濃醇， 都被裹進金黃焦香的麵包中， 金色的外表看起了就香酥誘人，吃到口中更是幸福感爆棚。看到後是不是也動心了呢？

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 1個
麵包片 5片
芝士片 5片
油 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芋頭切片後蒸熟；
  • 步驟 2/12
    碾壓成芋泥；
  • 步驟 3/12
    燒熱鍋， 放少許油，加入白糖翻炒；
  • 步驟 4/12
    收幹芋泥中水分， 芋泥變得光滑綿軟後盛出備用；
  • 步驟 5/12
    麵包片切去四周硬邊；
  • 步驟 6/12
    再用擀麵杖碾壓平；
  • 步驟 7/12
    在麵包片上塗抹一層芋泥，再擺放一片芝士；
  • 步驟 8/12
    將它們捲起來；
  • 步驟 9/12
    再將麵包卷先放入蛋液中， 再放入麵包糠中滾一圈， 讓麵包糠均勻的裹在麵包卷外面；
  • 步驟 10/12
    燒熱油鍋，七、八成熱時放入麵包卷下去炸；
  • 步驟 11/12
    炸至金黃色後撈出， 放在廚房紙巾上控油；
  • 步驟 12/12
    切成兩半後放入盤中即可。
小貼士

1. 芋頭切塊後蒸熟， 用碾壓工具、刀背、放入保鮮袋中等方法碾壓成泥； 再加熱鍋，用糖和油炒至光滑，這樣芋泥就準備好了；

2. 切去麵包片的四邊和用擀麵杖壓平，這樣處理過的麵包片便於捲起來；再塗抹一層芋泥， 放上芝士片，將麵包捲起來備用；

3. 燒熱鍋， 油溫七、八成熱的時候下入麵包捲去炸，這樣能減少麵包卷吸油；炸至金黃色後撈出，再放在紙巾上控一下油，最後切塊裝盤即可。

釋出於 2022-07-04
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