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炸五花肉片
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詩瑤

週一來上班，起辦公室取來了兩個快遞，開啟一看，哦耶，大喜大香酥炸粉來了。好大的一包啊，包裝上很貼心的印製了使用說明，廚房新手用起來也得心應手的很吶。我用極品五花肉做一道酥香五花肉片吧，外酥裡嫩超級好吃！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 少許
料酒 少許
番茄醬 少許
黑胡椒末 少許
大喜大酥香炸粉 90g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將五花肉洗乾淨
  • 步驟 2/15
    切片
  • 步驟 3/15
    加鹽
  • 步驟 4/15
    加醬油
  • 步驟 5/15
    加料酒醃漬
  • 步驟 6/15
    醃漬3分鐘
  • 步驟 7/15
    倒出部分大喜大炸粉
  • 步驟 8/15
    然後加涼水攪拌均勻，注意濃度
  • 步驟 9/15
    ，如果喜歡炸粉多的，可以稍微濃一些，這樣容易掛糊。
  • 步驟 10/15
    鍋里加油燒熱，等油溫升高的時候，將五花肉片掛糊後入鍋炸制就可以了。
  • 步驟 11/15
    小心的挪動一下肉片，注意不要使其粘連
  • 步驟 12/15
    炸熟後襬放到盤中
  • 步驟 13/15
    撒上黑胡椒粉末少許
  • 步驟 14/15
    擠上番茄醬
  • 步驟 15/15
    上成品圖
小貼士

黃黃的小囉嗦：

1、 炸粉要加涼水攪拌均勻，注意濃度，如果喜歡炸粉多的，可以稍微濃一些，這樣容易掛糊。

2、肉片切的薄，炸制的時間要掌握好，不然肉就老啦。

釋出於 2022-06-25
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