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花蛤炒雷筍
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夏侯

雷筍就是竹筍，它含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。

時間:10-30分鐘
食材
雷筍 375g
花蛤 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：雷筍、花蛤（已吐完泥沙洗淨）
  • 步驟 2/11
    將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
  • 步驟 3/11
    放在案板上切成滾刀塊。
  • 步驟 4/11
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的雷筍翻炒一下。
  • 步驟 5/11
    接著，加入一些清水煮開。
  • 步驟 6/11
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 7/11
    加適量的白糖。
  • 步驟 8/11
    加適量的鹽。
  • 步驟 9/11
    調味煮開。
  • 步驟 10/11
    最後，煮至湯汁差不多時，合入花蛤翻炒翻炒至開口，即成。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2022-12-28
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