肉餡雞蛋卷 - 肉餡雞蛋卷的做法,肉餡雞蛋卷怎麼做好吃,肉餡雞蛋卷的家常做法 - 京細菜譜

肉餡雞蛋卷

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諮襖竿嫉呂

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把蛋液攤成薄薄的餅子，捲上各種蔬菜或是肉類，非常營養美味。這次我捲入的是肉餡，因為是生的肉，所以要上鍋蒸熟。如果捲入的是熟的食材，直接吃就OK啦。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 200g

雞蛋 3個

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉剁成肉糜，加入蔥末、醬油、植物油、鹽、香油，攪打上勁
步驟 2/9

木耳泡發，洗淨，剁碎
步驟 3/9

木耳碎倒入肉餡中，攪拌均勻
步驟 4/9

雞蛋打散
步驟 5/9

電餅鐺預熱，抹少許油，倒入蛋液，轉動電餅鐺，使蛋液流動均勻，形成蛋餅，表面凝固後翻面加熱一會
步驟 6/9

把肉餡塗在蛋餅上
步驟 7/9

捲起來，末端可以塗抹少許水澱粉使其粘連，收口朝下放入盤子裡
步驟 8/9

上鍋蒸15分鐘
步驟 9/9

蒸熟的蛋卷切斜塊，裝盤

小貼士

為了蛋餅完整，我們可以用電餅鐺，或者平底不粘鍋。

釋出於 2022-11-15