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黃瓜盅
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霧氣personality

我在好豆網看見別人用苦瓜做的挺好，我就想用黃瓜試一下，感覺還不錯，自己比較滿意。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
五花肉餡 100g
生抽 適量
鹽 適量
澱粉 適量
玉米油 適量
蠔油 適量
醋 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    選一根比較粗的黃瓜。
  • 步驟 2/10
    黃瓜洗淨去皮切長段。
  • 步驟 3/10
    挖淨中間的籽備用。
  • 步驟 4/10
    蔥剁碎，備用。
  • 步驟 5/10
    五花肉剁成泥。
  • 步驟 6/10
    加進蔥末，鹽，澱粉，生抽拌均勻。
  • 步驟 7/10
    用筷子將剁好的五花肉塞入黃瓜段內。
  • 步驟 8/10
    塞滿肉餡的黃瓜段裝盤。
  • 步驟 9/10
    然後放入鍋內隔水蒸10分鐘即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    坐鍋，放入玉米油，油熱後放入蔥末，爆香後，放入蠔油、醋、糖、水適量，水開後放入水澱粉勾芡，澆到蒸好的黃瓜墩上就可以了。
小貼士

黃瓜很嫩，不能蒸的時間長，否則口感不脆。

釋出於 2023-09-12
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