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南瓜炒豆腐
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輾悍俸痺喲

最近買了南瓜，想著怎麼吃它呢？看到豆腐立馬想到和南瓜搭配吧，再配上點蝦皮，提鮮補鈣又好吃還下酒！南瓜炒出來是粉粉的口感，豆腐爽口，青椒脆嫩，放入蝦皮給這道菜更添加了鮮美的口感！晚上來一道，不發胖還補鈣！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
油 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
蝦皮 適量
鹽 適量
南瓜 適量
青椒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料。
  • 步驟 2/9
    把豆腐、南瓜切成片，青椒切成小塊。
  • 步驟 3/9
    切好蔥、姜、蒜、辣椒。
  • 步驟 4/9
    把豆腐放入油鍋中煎到兩面微黃，裝出備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中入油。加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步驟 6/9
    再入蝦皮炒一炒。
  • 步驟 7/9
    放入南瓜炒半分鐘。
  • 步驟 8/9
    再放青椒炒。
  • 步驟 9/9
    最後入豆腐，加入生抽、鹽，炒勻出鍋。
小貼士

豆腐煎到微黃就可以，千萬不要煎老了。

生抽和蝦皮中含有鹽份，放鹽時要注意要少放。

釋出於 2022-09-05
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