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粉條熬菜
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老師的初號機

我夫家這裡喜歡熬菜，剛開始的時候很不習慣，覺得幾種菜在一起熬，還不如吃火鍋呢，日子久了，反倒喜歡這種做法，這種做法比火鍋省事，而且一鍋出，不用象火鍋那樣等啊等，熱呼呼地也很好吃，當然這也適合懶人，熬一鍋菜，不用再炒別的菜啦，葷素都有，種類多多,可菜可湯。

個人口感，熬菜要油多才好吃，油少了則無味。

慶祝末日離去,用一鍋熬菜,全家人圍在一起,熱呼呼地吃著,很溫暖。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
粉條 100g
胡蘿蔔 100g
白菜 100g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
山楂 三顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粉絲提前用熱水泡軟。
  • 步驟 2/12
    五花肉切片
  • 步驟 3/12
    切好姜蒜蔥
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 5/12
    香菇切塊。
  • 步驟 6/12
    起鍋燒油，因為五花肉很多油，所以只需要放一點點食用油，油熱後放五花肉煸炒。
  • 步驟 7/12
    五花肉出很多油，兩邊都微卷了，放蔥薑蒜末，接著加入高湯，沒有高湯清水也可，水要稍多
  • 步驟 8/12
    水開後加入胡蘿蔔片。
  • 步驟 9/12
    加入香菇同煮。
  • 步驟 10/12
    上面一層放粉條。
  • 步驟 11/12
    加三顆山楂，三顆山楂放裡面不會讓菜變酸，但卻能讓菜更鮮美。
  • 步驟 12/12
    粉條熟了之後，即可放入白菜。白菜很快熟，調味即可出鍋。
小貼士

粉條泡軟後下鍋要放在其它菜上面，不然容易糊掉

釋出於 2022-05-07
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