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骨湯大娃娃菜
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語竹徒手敬歲月

一直喜歡吃高湯娃娃菜，於是用這種大娃娃菜，加上用砂鍋熬製的排骨湯，做了一道獨具風味的高湯大娃娃菜菜，味道挺不錯，也很受家人的歡迎。這種小白菜叫不上名字，聽說也是娃娃菜的一種，口感介於大白菜和娃娃菜之間，比較易熟，且水氣不是特別大。

時間:10-30分鐘
食材
大娃娃菜 400g
排骨湯 1000g
油 少許
松花 1個
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    誰知道這種白菜叫什麼名字或什麼品種？
  • 步驟 2/7
    先將菜切成一指寬的長條，因為比較好入味，不必切太細。
  • 步驟 3/7
    蔥爆香
  • 步驟 4/7
    倒入準備好的排骨湯。熗鍋時接了個電話，雖然關了火蔥花也有點過火啦。
  • 步驟 5/7
    放入菜絲，湯正好浸過菜即可。
  • 步驟 6/7
    燒開後即可放入松花碎。少傾出鍋。
  • 步驟 7/7
    排骨湯和松花蛋的香濃浸入菜中，加上菜的軟爛和清香，一道十分爽口的骨湯大娃娃菜可以享受啦。
小貼士

根據菜的品種掌握好烹飪火候。

釋出於 2022-09-03
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