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水煮花生
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Irony丶hyy

現在是新花生上市的時候，新鮮的花生我們這裡叫水花生，就是因為他鮮嫩多汁，用來煮五香花生真心不錯的，作為家中宴客的快手菜也是很受歡迎的。

時間:10-30分鐘
食材
鮮花生 500g
鹽 適量
桂皮 適量
八角 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮花生用水泡30分鐘。
  • 步驟 2/8
    用手多搓搓，洗掉泥巴。
  • 步驟 3/8
    用手把花生捏開一道口子。
  • 步驟 4/8
    放進鍋裡，放入桂皮八角辣椒。
  • 步驟 5/8
    加水放鹽。
  • 步驟 6/8
    大火煮5分鐘。
  • 步驟 7/8
    關火燜30分鐘以上。
  • 步驟 8/8
    取出盛盤上桌。
小貼士

佳寧心得：

1、花生用水泡過可以把表面的泥巴泡軟，方便清洗。

2、鹽要多放，是平時做菜的兩倍多，不然不入味。

3、捏口子也是方便入味的。

釋出於 2023-04-27
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