Name: 蒜爆空心菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 空心菜 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜瓣 適量; 雞精 適量

蒜爆空心菜

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江南過客焦

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空心菜含有多種營養成分，蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜含有豐富的粗纖維素，具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。空心菜為鹼性食物，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內菌群失調，對防癌有益。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用。中老年人可以經常做這道菜吃，很有益於健康哦！

時間:10分鐘內

食材

空心菜 500g

油適量

鹽適量

蒜瓣適量

雞精適量

烹飪步驟

步驟 1/6

空心菜洗淨，切段
步驟 2/6

蒜瓣切片
步驟 3/6

坐鍋，放油，爆香蒜片
步驟 4/6

倒入空心菜，翻炒一會兒
步驟 5/6

放鹽、醋、雞精翻幾下出鍋
步驟 6/6

裝盤

小貼士

空心菜不能炒老了，不然就不脆了！

釋出於 2024-07-29

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