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蒜泥空心菜
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灼謊蚊柯瘸

蒜泥拌空心菜，是小時候經常做的菜菜，現再來做一次，感覺還是家鄉的那道更美味哈。

空心菜也叫蕹菜、通菜、蓊菜，可以炒，拌，也可以做湯。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 400g
蒜頭 適量
鹽 適量
大豆油 適量
芝麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材。
  • 步驟 2/10
    把空心菜的老根摘去，洗淨。
  • 步驟 3/10
    拍好蒜泥。
  • 步驟 4/10
    給鍋裡燒開的水滴點素油。
  • 步驟 5/10
    菜根先下鍋，然後筷子拌一下，焯至菜葉變色撈出來。
  • 步驟 6/10
    瀝乾水，裝在盤裡。
  • 步驟 7/10
    撒上蒜泥、適量鹽、滴點麻油。
  • 步驟 8/10
    鍋裡燒熱油。
  • 步驟 9/10
    將熱油淋上。
  • 步驟 10/10
    拌勻即可。
小貼士

1、給青菜焯水滴點素油，保持菜菜的顏色。

2、調料可根據自個的喜好而變哦。

釋出於 2023-05-07
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